KAGITAのこだわり

素材へのこだわり

毎日市場に仕入れに行くことで、新鮮な食材や新たなメニューを増やせるよう心がけています。

生地へのこだわり

かつおと昆布のだしをベースに、
添加物を一切使わず作っております。
何度も改良を重ねた独自の配合で
ふわっと軽い食感に仕上げています。

生地作り、混ぜ方、焼きとこの3つが
そろわないと、美味しいお好み焼きが
できないので、そこを特にこだわっています。